В Ростове‑на‑Дону завершился региональный этап Всероссийского конкурса профессионального мастерства «Лучший по профессии» в категории «Повар». Это событие стало частью национального проекта «Кадры» и направлено на популяризацию рабочих профессий, поддержку специалистов и формирование положительного имиджа труда. Основные цели конкурса заключаются в выявлении лучших профессионалов, стимулировании их развития и повышении общественного статуса рабочих специальностей. Подробности можно узнать на сайте Администрации г. Новошахтинск.
В процессе конкурса участники продемонстрировали высокий уровень теоретической подготовки, пройдя профессиональное тестирование, после чего на практике подтвердили свои навыки. Второй этап состязания включал приготовление трех блюд: холодной закуски из рыбы, горячего блюда и десерта.
Работы участников оценивало жюри по нескольким критериям: вкус и качество блюд, соблюдение санитарных норм, рациональное использование сырья, оригинальность подачи и соответствие современным гастрономическим тенденциям.
По итогам конкурса были определены призёры:
- 1‑е место — Анастасия Гвоздецкая, шеф-повар ресторана «Эдера» (Ростов‑на‑Дону). Она получит премию в размере 50 тысяч рублей и представит Ростовскую область на федеральном этапе в Вологде, где сможет побороться за главный приз — 1 миллион рублей.
- 2‑е место — Евгения Лысенко, повар ресторана «Крепостной вал» (Азов). Премия составит 30 тысяч рублей.
- 3‑е место — Валерий Сафронов, шеф-повар ресторана «Пивная библиотека» (Ростов‑на‑Дону). Он получит 20 тысяч рублей.
Ирина Гелас, директор департамента потребительского рынка Ростовской области, отметила важность подобных мероприятий для региона: «Такие конкурсы способствуют повышению престижа профессии, открывают новые возможности для профессионального совершенствования и раскрытия творческого потенциала участников. В сфере общественного питания профессия повара остаётся крайне востребованной, а благодаря таким состязаниям она становится всё более популярной и престижной среди молодёжи. Мы наблюдаем, как всё больше абитуриентов выбирают профильные учебные заведения, чтобы освоить это непростое, но увлекательное дело».
Для получения дополнительной информации можно обратиться в сектор по вопросам потребительского рынка Администрации города по телефону: Бубнова О.Б.8 (863 69) 2-38-51.